Geheimnisvolle Köstlichkeit

Die schwarzen Nüssen sind geschmacklich einzigartig und eine wahre Delikatesse!

Wie entstehen schwarze Nüsse? In der Johannisnacht werden grüne und unreife Walnüsse geerntet. Diese werden angestochen und über zwei Wochen jeden Tag zweimal frisch gewässert. Danach werden sie an drei aufeinanderfolgenden Tagen circa 3-4 Stunden in einem Sud gekocht. Die Nüsse lagern dann ein halbes Jahr im dunklen Keller. Während dieser Reifezeit entwickeln sie ein ganz besonderes Aroma und Geschmack.

Die schwarze Nüsse passen (in dünne Scheiben geschnitten) hervorragend zu Fleisch, z. B. Wildbraten oder Roastbeef, zu Dessert oder auch zum Käse. Wenn das Glas zu schnell leer wurde, kann man noch den Sirup zu Crêpes oder Eis genießen.

Inhalt pro Glas 190g ca. 4-5 Nüsse, 165g 2-3 Nüsse