Französischer Essigklassiker

Schalottenessig wird in der traditionellen französischen Küche gerne verwendet. Ob für die Salatsauce, auf Austern oder um eine Sauce zu löschen. Schalottenessig darf in keiner Küche fehlen. Dem Schalottenessig werden natürlich echte Schalotten zugesetzt, so erreicht er seinen ausgeprägten Geschmack.

Die kleine lothringische Manufaktur B.F. & CO. wollte den richtigen Geschmack der Produkte aus der Kindheit wieder bekommen. So haben sie 2010 mit "Guimauve" (etwa Marshmallows) angefangen und erweitern nach und nach ihre Produktpalette, z.B. mit verschiedenen Essigen und Essigcremen. B.F. & Co setzt auf Qualität und Innovation und setzt Essen gerne in Szene.