Für die schnelle schnelle Küche

Bei Heike werden aus Pfälzer Charaktergemüse bzw. "krummem, gerettetem" Gemüse, das für den Supermarkt nicht schön genug ist, feine Leckereien.

Ratatouille ist eines von diesen leckeren Sommergerichten, die einen an den Sommerurlaub in Südfrankreich erinnern. Die Pfälzer-Ratatouille von Heike wird klassisch mit Tomaten* Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Auberginen und natürlich Knoblauch hausgemacht.

Ratatouille passt sowohl zum weißen Fisch wie auch zu Fleisch und lässt sich wunderbar anwenden für einen gemüsigen Brotsalat. Bon appétit!