Leckere getrocknete Tomaten gibt's nicht nur in Italien

Bei Heike werden aus Pfälzer Charaktergemüse bzw. "krummem, gerettetem" Gemüse, das für den Supermarkt nicht schön genug ist, feine Leckereien.
Die getrockneten Pfälzer-Tomaten von Heike sind aus eigenem Anbau und werden mit typischen mediterranen Kräutern wie Thymian, Rosmarin, Oregano und Salbei angemacht. Damit sie schön weich und saftig bleiben, werden sie dann in Sonnenblumenöl eingelegt.

Mit dem getrockneten Tomaten aus der Pfalz lässt sich einiges zaubern. Pur mit Ciabatta sind sie lecker, im Risotto perfekt, um einer Tomatensauce noch ein wenig Charakter zu verleihen sind sie top, auf der Pizza, in Tomatengrissini... die Liste ist zu lang um sie fortzuführen. Also einfach selber probieren!

Profitipp: Das Kräuteröl lässt sich wunderbar in der Küche verwenden, auch wenn die Tomaten schon leer sind :-)