Regionale gesalzene Chips aus ungeschälten Kartoffeln

Die zu 100% aus luxemburgischen Erdäpfeln produzierten Kartoffelchips werden aus Kartoffeln vom Ackerbaubetrieb von Marc Nicolay hergestellt. Diese sind unter dem Qualitätslabel "Produit du terroir - Letzebuerger Gromperen" der Landwirtschaftskammer angebaut. Geschmacklich wird diese Chips-Sorte mit Sel de Guérande verfeinert und ist perfekt für den Fernsehabend zu Hause.

Für dieses äußerst leckere Knabberzeug werden die ungeschälten Kartoffeln der Sorte "Verdi" langsam bei 170°C im Kessel gekocht, was ihnen mehr Geschmack und Knusprigkeit verleiht. Außerdem wird durch die Herstellung bei niedrigeren Temperaturen die Bildung des gesundheitsgefährdenden Acrylamids verhindert.