Mild und würzig - die Melange für alle Fälle

Von Pfeffer hat der Pariser Pfeffer eigentlich nur den Namen. Es ist eine umfangreiche Gewürzmischung, die perfekt mit Fleisch harmoniert, Saucen das gewisse Etwas verleiht, und Butter in ein BBQ Erlebnis verwandelt. (siehe Rezept) In vielen anderen Gerichten ist die Melange einen Versuch wert, Kartoffelgratin oder Bolognese erfreuen sich an der besonderen Komposition.

Auch eine klassische französische Gewürzmischung mit verschiedenen Pfeffern, Salz, ausgewählten Gewürzen bis hin zum Rohrzucker - das I-tüpfelchen der Mischung .

Der Pariser Pfeffer ist mild, fruchtig und würzig zugleich. Die Mischung ist mild würzig mit feinen pikanten Fruchtnoten. Pariser Pfeffer harmoniert daher vorzüglich mit Fleischgerichten. Ob gebraten, gegrillt, geschmort oder in der Sauce, diese Mischung verleiht ihren Fleischgerichten das gewisse Etwas. Aber auch deftige und herzhafte Speisen, wie zum Beispiel Kartoffel- oder Käsegerichte können mit dieser leckeren Gewürzmischung würzig pikant zubereitet werden.

Herkunft:
Rimoco stellt diese feine Melange in der eigenen Manufaktur in Saarbrücken mit ausgewählten und hochwertigen Gewürzen her.