Die dunkle Tafel

Diese dunkle Schokoladen-Tafel entsteht aus feinen Criollo Kakaobohnen aus Kolumbien. Die Bohnen werden 48 Stunden mit der Steinwalze gemahlen. Die Schokolade besitzt rauchige Noten von hellem Tabak, exotischen Früchten mit einem leicht pfeffrigen Abgang.

Die Schokoladen vom saarländischen Hersteller Choconuva sind "bean-to-bar" also echte Handarbeit von der frischen Kakaobohne bis zur fertigen Tafel. Dabei werden nur sortenreine Kakaobohnen verwendet, die direkt von persönlich bekannten Händlern und Kakaobauern bezogen werden.